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Viandes & Volailles

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Fricassée de guit

Caissette Automne - Boeuf (2,4 Kg minimum)

Grillon de canard au foie gras (200 g)

Pâté à l'Armagnac 200g

Manchons de canard confit x 6 (boite)

Saucisse de Boeuf (collier, gros bout de poitrine - 500g minimum)

rôti noix de veau (800g minimum)

2 Mini Rôtis de Pintade aux légumes (2x200g) - A COMMANDER AVANT MARDI MINUIT

Rumsteack (1.5 kg minimum)

Saucisson sec de porc (300 g minimum)

Terrine au foie de canard boîte

Escalope de veau - 4 à 6 pièces (cuisseau, noix - 800g minimum)

Cuisses confites x 4 parts (boîte)

Rôti de poule au pot (environ 1kg)

Saucisson à l'ail nature (250 g minimum)

Façon tournedos - 4 pièces (faux-filet, rumsteck - 600g minimum)

Lardons fumés (100 g minimum)

Bavette de boeuf (400g minimum)

Aiguillettes fraîches de canard (500g)

Canard gras aux pruneaux (700g) pour 2-3 personnes

Assortiment barbecue: chipolatas-merguez-saucisses de bœuf (3 x 500g)

Caissette Hiver - Boeuf (5,3 Kg minimum)

Caissette Vendanges - Boeuf (6Kg minimum)

Boudin frais (200g minimum)

Grattons de canard 180 g

Caissette agneau de nos terroirs (3,3Kg minimum)

Pot au feu de boeuf 1.5 L

Foie gras de canard entier verrine pour 5-6 personnes

Caissette Sympa - Boeuf (5,2Kg minimum)

Saucisses de volaille aux herbes fraiches x6

Caissette Barbecue - Boeuf (4Kg minimum)

Foie gras frais de canard Extra sous vide (600g)

Aloyau (1,2 kg minimum)

Rillettes de canard au foie de canard 250 g

Macreuse en rôti (1,5Kg minimum)

Quart avant d'agneau désossé (2 kg minimum)

1 manchon de canard gras à confire (180g)

Pâté de canard au foie gras

Faux filet de boeuf (500g minimum)

Saucisse sèche de porc (200 g minimum)

rôti noix de veau (2Kg minimum)

Le Trio Prestige - 3 rôtis (3Kg minimum)

rôti noix de veau (1,5Kg minimum)

Pâté nature 200g

2 Mini Rôtis de Poulet au citron (2x200g mini) - A COMMANDER AVANT MARDI MINUIT

Crépinettes natures (320 g minimum)

Pâté de campagne 380g

Caissette Eco Mini- Boeuf (5Kg minimum)

Grillettes de veau (pot 200g)

Tranche grasse (1.2 kg minimum)

Foie gras de canard entier verrine pour 1 personne

Escalope de veau - 2 pièces (cuisseau, noix - 400g minimum)

Rôti de poularde aux trompettes de la mort (environ 1kg) - A COMMANDER AVANT MARDI MINUIT

Bourguignon de boeuf (collier, poitrine, jarret - 1Kg minimum)

Ailerons de poulet

Bolognaise de boeuf (850g)

Mousse de foie de porc 350g

Paleron en tranches à griller (4 à 5 tranches - 800g minimum)

Côte échine de porc (500 g minimum)

Jambon blanc de porc (200 g minimum)

Rillettes de canard (pot de 200g)

Chipolata de porc (500 g minimum)

Filet de bœuf tranché (2 tranches - 360g minimum)

2 Mini rôtis de poularde aux trompettes de la mort (environ 2x200g) - A COMMANDER AVANT MARDI MINUIT

Rôti de pintade aux légumes (environ 1kg) - A COMMANDER AVANT MARDI MINUIT

Pâté aux olives 200g

Brochettes de boeuf - 4 pièces (600g minimum)

Foie gras à l'ancienne

Tendron de veau - 2 pièces (500g minimum)

Plat de côte et jarret avec os (3 kg minimum)

Foie gras mi-cuit au poivre (250gr) pour 4 à 6 personnes

Collier de boeuf pour daube ou pot au feu (1.5 kg minimum)

saucisse de boeuf (collier, gros bout de poitrine - 1Kg minimum)

Caissette Médium - Boeuf (10Kg minimum)

Caissette Eco - Boeuf (10Kg minimum)

Pâté de tête 200g

Façon tournedos - 6 pièces (faux-filet, rumsteck - 900g minimum)

Caissette des Fêtes - Boeuf (2,6 Kg minimum)

Rôti de magret sous vide (minimum 800g)

Caissette Veau de lait du Terroir (2,2Kg minimum)

Cou de canard farci au foie gras (500 gr)

6 cuisses de canard gras confites

Hachés milanais (2 pièces - 300g minimum)

Paleron en daube ou pot au feu (800g minimum)

Escalope de veau - 6 à 8 pièces (cuisseau, noix - 1,2Kg minimum)

Paupiettes de veau - 6 pièces (sous-noix - 1 kg minimum)

Cuisse de canard gras à confire (450g)

Le Trio Prestige - 3 rôtis (3Kg minimum)

Jambon sec 12 mois (200 g minimum)

Merguez de porc (500g minimum)

Gigot d'agneau entier (2Kg minimum)

Terrine poulet estragon (environ 250g)

Grillon de canard (200 g)

Boudin frais (500 g minimum)

Cuisses de poulet x2

Confit de porc 350g

Pâté 100% canard (200g)

Confit de canard 4 cuisses (conserve de 1.5L)

Coeur de boeuf (400g minimum)

Saucisses de volailles x6

Pâté au piment d'Espelette 200g

Grenadin de veau - 2 pièces (sous-noix - 400g minimum)

Caissette Vendanges Mini - Boeuf (4Kg minimum)

Rôti Rond de gîte (1,2Kg minimum)

Blanquette de veau (collier, poitrine - 1Kg minimum)

Tournedos de magret /foie gras

Hachés à l'échalote (2 steaks - 290g minimum)

Rôti de boeuf (tende de tranche -1Kg minimum)

Sauté de porc (1 kg minimum)

Daube de boeuf 850gr

Jarret de boeuf (1,5Kg minimum)

Daube de boeuf 350gr

Chorizo sec de porc (200 g minimum)

Caissette agneau prestige (3,3Kg minimum)

Foie gras entier verrine (120g) pour 3 personnes

Grenadin de veau - 4 pièces (sous-noix - 800g minimum)

Carré d'agneau (1 kg minimum)

Bloc de foie gras boite pour 4 personnes

Tranches de gigot (500g minimum)

Plat de côte (1Kg minimum)

Mousse de foie de porc 200g

Foie gras de canard entier verrine pour 3 personnes

Rôti de boeuf (tende de tranche - 800g minimum)

Rôti de boeuf (tende de tranche - 3Kg minimum)

Travers de porc Coustellous (500 g minimum)

tendron de veau - 4 pièces (1Kg minimum)

Caissette Entre Deux Mers (5Kg minimum)

Basse côte (1,5 kg minimum)

Caissette Métropole (3,2Kg minimum)

Foie gras de canard entier boite pour 10-12 personnes

Rôti filet de porc (1 kg minimum)

Tende de tranche (1Kg minimum)

Préparation bouchère - Hachés de bœuf nature (2 steaks - 290g minimum)

Côte découverte de veau - 3 pièces (900g minimum)

Saucisse fraîche de porc (500 g minimum)

Gigot d'agneau raccourci (1,5 Kg minimum)

Aiguillettes (2 à 3 personnes)

Brochettes de boeuf (1,2Kg minimum)

Terrine de volailles aux noisettes (environ 250g)

Cou farci (sous vide)

Assortiment barbecue: chipolatas-merguez-saucisses de bœuf (3 x 500g)

Côte filet de porc (500 g minimum)

Rôti épaule de veau (1,2Kg minimum)

Saucisson à l'ail fumé (250 g minimum)

Macreuse en rôti (1,2Kg minimum)

Lardons natures (100 g minimum)

Pâté de campagne 200g

8 à 9 côtes de Carré d'agneau (1 kg minimum)

Côte première de veau - 3 pièces (900g minimum)

Poulet élevé en plein air (2kg à 2,4kg)

Brochettes d'abats d'agneau (910g minimum)

Jarret de boeuf (1Kg minimum)

Boîte de 12 minis cannelés au foie gras

Confit de canard 1 cuisse (pot 850gr)

Poulet élevé en plein air (1,7kg à 2kg)

Bourguignon de Boeuf (collier, poitrine, jarret - 500g minimum)

Brochettes de veau - 5 pièces (600g minimum)

Tournedos de magret nature

Cous de canard farcis au foie gras

Plat de côte et pot-au-feu sans os (2 kg minimum)

Côte filet de veau - 3 pièces (900g minimum)

Rôti échine de porc (1 kg minimum)

Rôti Rond de gîte (800g minimum)

Confit de canard 2 cuisses (1 litre)

Navarin (collier, poitrine - 500g minimum)

Caissette des Fêtes - Boeuf (2,6 Kg minimum)

Caissette Métropole (3,2Kg minimum)

Pâté de tête 380g

Saucisse confite de porc 300g

Ailes de canard gras confites (1,5kg - 3 parts)

Demi-canard confit

Foie de boeuf (400g minimum)

Façon tournedos - 2 pièces (faux-filet, rumsteck - 300g minimum)

Caissette Barbecue Mini - Boeuf (4.5 Kg minimum)

Entrecôte fine ou demi fine (1.2kg minimum)

Foie gras de canard entier (450g) pour 6-8 personnes

Foie gras entier (190g) pour 4 personnes

Epaule d'agneau désossée (800g minimum)

Rillettes au foie de canard 180 g

Bolognaise de boeuf (350g)

Fricassée d'abats d'agneau (fressure 1Kg minimum)

Osso bucco de veau - 3 pièces (jarret - 500g minimum)

Jarret de veau (500g minimum)

Rond de gîte en steaks à griller (6 à 7 tranches - 1,2Kg minimum)

Confit de porc 700g

Foie gras entier (100 g) pour 2 personne

Cordons bleus de Volaille x2

Bavette de boeuf (1Kg minimum)

Poulet Dorée de Vertessec (2.4 - 3 kg) élevé en plein air à la Ferme et à croissance lente

Foie gras entier (100 g) pour 2 personne

Poulet élevé en plein air (de 2,4kg à 2,8kg)

Paupiettes de veau - 3 pièces (sous-noix - 500g minimum)

Brochettes de magrets canard au Paprika sous vide (500g)

Rôti de boeuf (tende de tranche -1,5Kg minimum)

Carbonnade de veau (cuisseau - 1.2kg minimum)

rôti noix de veau (1,2Kg minimum)

Macreuse en rôti (800g minimum)

Confit de manchons de canard (pot 850gr)

Foie gras entier boîte

Rillettes de canard (pot de 350g)

Rillettes de canard au foie gras (pot de 200g)

Langue de boeuf (minimum 1,5Kg)

Aile de canard gras confite (740g)

Cuisse confite SV x 1 part

Rond de gîte en steaks à griller (4 à 5 tranches - 800g minimum)

Poche de 2 cuisses confites de canard

Côte de boeuf (1.5kg minimum)

Caissette Entre Deux Mers (5Kg minimum)

Navarin (collier, poitrine - 1Kg minimum)

Plat de côte et pot-au-feu sans os (3Kg minimum)

Confit de canard 2 magrets

Assortiment barbecue: chipolatas-merguez-saucisses de bœuf (3 x 500g)

Saucisse confite de porc 700g

Lot de 2 brochettes Aiguillettes et Foie gras (240g)

Quasi de veau avec os (1,2Kg minimum)

Caissette Prestige - Boeuf (10,8Kg minimum)

Cuisses confites x 2 parts (boîte)

Pintade (1,5 - 1.8 kg)

Coppa tranchée (100 g minimum)

Rognon de boeuf (500g minimum)

Blanquette de veau (collier, poitrine - 2Kg minimum)

Foie gras de canard entier (250g) pour 4-5 personnes

Jambon blanc sans sel nitrité (200 g minimum)

Le Trio Prestige - 3 rôtis (3Kg minimum)

Macreuse en tranches à griller (800g minimum)

Tende de tranche (400g minimum)

2 côtes de canard fraîches sous vide

Rôti de magret au foie gras (950g) pour 4-5 personnes

Rôti Rond de gîte (3Kg minimum)

Poulette Dorée de Vertessec (1,8 - 2.3 kg) élevé en plein air à la Ferme et à croissance lente

Cassoulet de canard (Pot 1 Litre - 2 personnes)

Plat de côte (1,5Kg minimum)

Rôti Rond de gîte (1,5Kg minimum)

rôti épaule de veau (800g minimum)

Rôti de boeuf (tende de tranche -2Kg minimum)

Ventrêche tranchée de porc (300 g minimum)

Magret de canard frais (minimum 400g)

Chair à saucisse de porc (500 g minimum)

Epaule d'agneau avec os (1,2 Kg minimum)

5 manchons confits (sous vide)

Filets de poulet x2

Caissette agneau de Pauillac (3,3Kg minimum)

Foie gras entier verrine (350g) pour 6 personnes

Foie gras frais de canard tout venant sous vide (500g)

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