Farine de pois chiches 500g

La farine de pois chiches est une farine naturellement sans gluten, obtenue à partir de pois chiches finement moulus. Très utilisée dans les cuisines méditerranéenne et orientale, elle est appréciée pour sa saveur légèrement noisettée et sa grande polyvalence en cuisine.

Riche en protéines végétales, en fibres et en minéraux, elle constitue une excellente alternative nutritionnelle aux farines classiques. Elle possède également un fort pouvoir liant, ce qui la rend idéale pour remplacer les œufs dans certaines recettes.

Elle s’utilise aussi bien en cuisine salée que sucrée : pour réaliser des soccas, pancakes, galettes, falafels, pains, pâtes à tarte, sauces, ou encore des préparations végétariennes. Elle apporte une texture moelleuse et une belle tenue aux préparations.

Naturelle, nourrissante et savoureuse, la farine de pois chiches est un ingrédient incontournable pour une cuisine saine, gourmande et créative.