Huile d'olive bio à l'ail des ours frais bio 500 ml - livré le 10 avril

Composition : Huile d'olive bio 1 ère pression à froid vierge 80%, ail des ours frais sauvage bio de montagne 20%

Notre huile à l'ail des ours n'est pas chauffé, la macération se fait naturellement à l'ombre au frais , ainsi l'huile d'olive prendra un goût plus prononcé avec le temps et conserve ces propriétés.

L’huile assaisonnera parfaitement vos salades, viandes, poissons et accompagnement. Afin de conserver au maximum les qualités de cette huile je vous recommande une utilisation à froid.

Vous pouvez la congeler dans des bacs à glaçons. Ils vous suffira de l’ajouter en cuisson par exemple ou bien de la faire décongeler peu avant de l’utiliser à cru.

L’ail des ours est une plante aromatique de la famille des liliacées dont les feuilles et les fleurs sont comestibles. Son goût se rapproche de celui de l’ail frais ou d'une persillade, avec cependant une saveur plus fine, plus florale et moins piquante que l’ail cultivé.

On obtient cette huile par macération des feuilles fraîches de l’ail des ours dans l’huile. Une aromatisation toute naturelle qui donne un goût intense.
Son côté alliacé et herbacé se marie parfaitement avec l’huile d’olive. C’est une association réussie qui permet de multiples utilisations en cuisine.

Vous pouvez stériliser l'huile si vous souhaitez la conserver plus d'un an

A conserver à l'abri de la lumière